Sábado, 19 de Maio de 2012
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Ferrugem
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- Ingredientes:
500 g de lulas limpas
½ xícara de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fubá
sal e pimenta-do-reino
gomos de limão
Molho Tártaro:
150 g de maionese
01 colher (sopa) de alcaparras picadas
01 colher (sopa) picles picados
01 colher (chá) de suco de limão
sal a gosto
- Forma de Preparo:
Para o molho, misture bem todos os ingredientes.
Limpar as lulas e cortar em anéis de ½ cm, misturar a farinha de trigo ao fubá, acrescentar sal e pimenta-do-reino à gosto.
Colocar a mistura em um saco plástico e acrescentar as lulas. Chacoalhar bem para cobrir as lulas com a farinha de trigo.
Fritar em abundante óleo quente, escorrer em papel absorvente.
- Como Servir:
Sirva a lula com o molho a parte.
Tipo: Acompanhamento
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